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30年烹蛇老字号,出品水准确实高,超值特价蛇低至78元

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俗话说秋风起,三蛇肥。

虽然在广东呢个逆天的天气系统下,秋风未起,不过三蛇已肥。一年一度的品蛇季节,当然要找一家专业的饭店啦。今日要介绍的是在顺德烹蛇出晒名的人人永福酒楼。

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30年烹蛇老字号

在大良街讲起吃蛇,我第一个就会想到人人蛇餐馆。近30年的烹蛇经验,那种专业程度毋庸置疑。严选最好的蛇,加以炉火纯青的烹饪,我那些原本不吃蛇的朋友也忍不住成了铁粉了。


超值靓蛇益食家

以前讲起吃蛇就会觉得贵,因为动不动都要过百元一斤蛇,所以好多时会锡住个荷包。人人这个秋冬推出超值特价蛇,78元起就可以吃到靓蛇了。价格确实好亲民哦。

超值特价

榕蛇 78元/斤

细饭铲头 78元/斤

大饭铲头 108元/斤

水律 118元/斤

海豹蛇 138元/斤

这么实惠的价格可以吃到靓蛇,关键是由专业师傅烹制的,我好几个吃货朋友见到我写稿已经等唔切了,说明天就要去试试。哈哈!

最专业的烹饪

无骨蛇片,看似简单却最考师傅的刀工。下刀要快而准,才能在最短的时间内将蛇骨肉分离,保留最鲜美的口感。蛇片端上来后肌肉还在抽动,这就是最上等的刀法。

水律肉质够厚身,适合用来炆,与鲍鱼非常搭。火候、味道都拿捏得很到位。多一分肉会老,少一分咬不动,这就是经验。


反骨做法是吃蛇的一个伟大发明。从此吃蛇不用那么狼狈了。不过也是对厨师的一个考验,既要把蛇的边骨全部去掉,又要尽可能多地保留蛇肉。


美极做法既惹味也能保留蛇的肉汁, 必点。


盐焗饭铲头,那种香味能让你三天不忘,绝对是一道让人吮指回味的菜式。


海豹蛇出晒名够厚身,一口咬下去就是厚厚的蛇肉。葱油做法不会太抢味而又够惹味,好满足。


石斛有滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨的功效,蛇也有很好的解毒祛湿功效,石斛蛇煲鸭,最适合在初秋时节去燥滋润。吃蛇喝汤,一大享受。

精美小炒价格实惠

除了超值靓蛇外,还有多款精美小炒,价格实惠哦。

黄骨鱼 5元一条

(每台限点3条)

边鱼 18元一条

鲫鱼 18元一条

(只限清蒸或豉汁蒸)

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地址:

顺德大良五坊广源路10号(原人人蛇餐馆)


店铺电话:

0757-22601168,

22613028


导航:

点击下方【阅读原文】可直接

导航到【人人永福酒家】

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