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#舌尖上的一带一路# 丝路之行第九天和第十天

发布日期:2021-01-18 10:37:33 来源:叶子的小厨

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“一带一路 昂扬在途”大型跨国文化交流活动第九天,从甘肃天水出发行进到兰州,过了天水,山就开始变得比较光秃秃的了。


一路上天气特别好,天空很蓝,心情很好......

李峰队长是一名经验超级丰富的领队,是一名传递正能量、热爱生活我们都很尊敬的人,给我们培训的时候讲一个团队要做到基本的三点:

“一、尊老爱幼,帮助女性;二、宽容;三、守时”。

团队30人,女生只有5人,所以我们女生备受照顾。我们还有一个规定是迟到1-5分钟罚款100元,每超过5分钟加100元,以红包形式发到群里,开始几天大家抢红包抢得特别开心,后面渐渐地就没有吃到红包了,哈哈,大家每天都整齐在车队前等候了,相信这个活动结束后,团队每个人今后的人生都会非常守时。


在李队的带领下,我们整个团队非常团结友爱,一路上非常有序并轻松快乐前进,阳光明媚下抵达兰州博物馆。


丝路十分美,九分在甘肃”。甘肃,自古就是丝绸之路的咽喉要道和商埠重地。横跨欧亚大陆的丝绸之路总长8000多公里,其中甘肃境内就有1600多公里,是古丝绸之路的“锁钥之地”和“黄金段”。兰州是具有51个名族的地方是这条古丝绸之路上的重镇古称金城


参观甘肃博物馆,甘肃博物馆是甘肃省规模最大的综合性博物馆,建于1956年,建筑面积2.1万多平方米,展览面积1.3万多平方米。设有历史厅、革命文物厅、自然厅、社会主义建设展览厅,配有文物保管室、汉简室、文物化验复制室及搬迁复原的嘉峪关魏晋墓画。


张骞出使西域路线图,公元前2世纪,汉武帝派张骞出使并开通西域后,在古代长安和罗马之间形成了一条以丝绸贸易为特色,横贯亚、非、欧的贸易通道和文化走廊,19世纪70年代,德国地理学家李希霍芬首先将其称为“丝绸之路”。



古长颈鹿

牛角化石

降魔尊(下半部)



"甘肃丝绸之路文明"展厅中展示了420余件反映古丝绸之路的文物,包括北方草原文化青铜器、汉唐丝织品、铜奔马及仪仗队、佛教造像、唐三彩、金银器、元青花等丰富多彩的文化遗产。


分享一下我们在兰州吃的团队餐。

油炒粉,这是兰州市著名的汉族传统小吃,据说是用卤猪油炒制的凉粉,尝了一块,味道还行。


兰州暖锅,分量很大,是一种大烩菜,以白菜、萝卜、青笋打底,加入香菇、上面覆盖豆腐、肉类、丸子等,味道不错,值得家庭学习借鉴。

领导下乡菜,这个菜名挺奇特的,菜品做得比较精致,面皮裹上几种食材,味道很棒,这个名应该是该饭馆起的独特的名字,我全网搜索了一下,没有查到任何相关资料。

羊肉垫卷子,味道不错。

黄河鲤鱼




菌菇汤

油香,这个很招人喜欢,是回族人民的传统食品,不过叶子不太喜欢。


手抓羊肉


第九天和第十天都在兰州,先到黄河边拍拍照片,它滋润着大地、哺育着人民,成为人类文明发展的摇篮,无怨无悔孕育着世世代代!感恩大自然赋予我们生命与美好!


到了兰州,牛肉面是一定要吃的,兰州牛肉面被评为“中国十大面条之一”,和在内地吃的叫做兰州拉面的不同,甘肃、新疆一带都叫做牛肉面,而不叫做拉面,我们在兰州找了三个地方吃兰州牛肉面,味道都非常棒,牛肉都是单独用一个小盘子装着的,而且还配备其他凉拌素菜和当地特色小吃。


下面这个是在黄河边,记得叫云峰牛肉面的面馆吃的,在这里,可以一边享受兰州牛肉面,一边欣赏母亲河的美丽壮观。


面条、牛肉小碟、时蔬小碟、另外一个碗里装的叫做“甜醅”。

牛肉是凉的,放入汤里烫一烫,和面条一起,味道很不错,汤里飘着很多切碎的青蒜苗,散发着清香。

甜醅是西北特色的小吃,用燕麦或青稞制作,味道和糯米酒很像,这个叶子第一次吃到,特别喜欢,从营养的角度来讲,它属于发酵食品,而且燕麦本身营养很高,这个甜醅是叶子非常推荐的小吃,等叶子随行归来,就准备在家来研究制作方法,做成功后来分享给大家。

面馆里的师傅们正在紧张忙碌着。

听说兰州的阿拉兰牛肉面很出名,所以到傍晚时分,叶子和团队成员前往探访,晚上8点的兰州天还没黑,穿越这条叫做西城巷的街道,本来有车道,可是人挤人,水泄不通,这一条街比较繁华,小吃也比较多。


到阿拉兰牛肉面馆后,我们团队对面馆进行了采访拍摄。

下面这些图是后厨师傅们正在制作的场景,牛肉切得非常薄。




牛肉面也是搭配了一些特色小菜,有各种套餐可以选择。


非常精致的牛肉套餐,牛肉、鸡蛋、还有四碟小菜。


兰州牛肉面以"汤镜者清,肉烂者香,面细者精"的独特风味和"一清二白三红四绿五黄",一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评,是不是正宗兰州牛肉面,看看是否符合这“一二三四五”后,也就能大致差不多品鉴出是否正宗。

看上去是不是很诱人?


下面这个也是店里的一种特色小吃,是用醪糟、鸡蛋加牛奶、芝麻做成的,很经典的搭配,叶子也准备随行回家后来试验试验。


也有甜醅

下面这个叫做三泡茶,有两重含义,第一种是说加三次水,原本第二重含义是三种食材,但是现在随着改良,里面的食材种类很多,有茶叶、枸杞、桂圆、红枣等。


大致制作方法:

先用开水冲入茶碗,用夹子夹住茶碗轻轻摇晃,让茶碗均匀烫一下,然后加入所有食材,开水缓缓冲入茶碗里,盖上盖子焖两分钟。喝之前要提起盖在碗口刮几下,把食材搅起来,叫做:“一刮甜,二刮香,三刮茶卤变清汤。”

叶子有幸参加了“一带一路”丝绸之路文化交流活动的随行报道,国内段从黄山到新疆伊宁,然后是国外段的9个国家,欢迎亲们关注,叶子会不间断发回沿途的风光和美食。

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